ペタルマ・ギャップ・ピノ・ノワール

定価 ¥7,150
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フレッシュで熟したイチゴとルバーブに、ほんのりとしたダークココアと砕いた赤唐辛子が加わり、最後に紅茶とブラックオリーブのタプナードが口いっぱいに広がります。ステンレスタンクで14日間、天然酵母を用いて発酵され、40%を新樽としたフレンチオーク樽で17ヶ月間熟成されます。現在でもお楽しみいただけますが、2025年から2030年にかけてが最高の味わいです。

味わいチャート

  • Body: ボディー:
  • Acidity: 酸味:
  • Sweetness: 甘み:
  • Tannins: タンニン:

ワインの詳細

  • Alcohol: アルコール度数: 14%
  • Serve: 適温: ワインセーラー温度 (16-19°)
  • Grape: ブドウ: ピノ・ノワール
  • Appellation: アペレシオン: ソノマ・カウンティ
特徴: 新鮮で熟したイチゴとルバーブに、ほんのりとしたダークココアと砕いた赤唐辛子が加わり、最後に紅茶とブラックオリーブのタプナードが感じられる。
組み合わせ: 脂ののった魚、鶏肉、パスタ

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