ワインに詳しくになろう
「ビオワイン」と「オーガニックワイン」「自然派ワイン」の違いを徹底解説。EU最大の有機産地シチリアのワインを例に、味わいの特徴・選び方・日本食との合わせ方まで、わかりやすくご紹介します。
オレンジワインとは、白ブドウを果皮ごと発酵させた琥珀色のワイン。イタリア・フリウリの「ラマート（ramato）」伝統から現代の自然派ムーブメントまで、スキンコンタクトワインの世界をイタリア人ソムリエが徹底解説します。