ブドウ品種

イタリア・プーリア州アッタナシオのブドウ畑、プリミティーヴォの産地
ジンファンデルとは？プリミティーヴォと同一品種という世界が驚いた真実
2026年8月7日
ジンファンデルとプリミティーヴォは実は同一品種。カリフォルニアとイタリア・プーリアで異なる名前を持つ果実感豊かな赤ワインの全貌を、DNA解析の歴史から和食との相性まで解説。