ワインに詳しくになろう
テロワールとは何か、土壌・気候・地形の3要素からわかりやすく解説。シトー会修道士が1110年に発見した「土地の個性」の概念を、マレンマのモレッリーノで体感する方法をソムリエが案内します。
ワインラベル（エチケット）の正しい読み方をソムリエが徹底解説。DOCG・DOC・IGTの違い、ヴィンテージ、生産者名の見方から、日本でのワイン選びに活かす実践術まで、これ一本でラベルが読めるようになります。
ワインの糖質（残糖量）をスタイル別に比較解説。辛口・甘口・スパークリングのグラス1杯あたりの糖質量を表で確認し、糖質制限中も楽しめるワインの選び方をイタリア出身の輸入元が伝授。
サッシカイアをはじめとする「スーパートスカーナ」が生まれた背景と特徴を、イタリア出身のワイン商が解説。IGTが「格下」ではない理由、合わせる料理、飲み頃まで。