家でワイン

料理に使う白ワインと赤ワインの使い分けを示したイラスト
料理に使うワイン完全ガイド｜赤・白の選び方と、余ったワインのおいしい使い切り方
2026年10月26日
料理に使うワインは、特別な料理用ワインではなく、飲んでおいしい一本が正解。赤と白の使い分け、入れるタイミング、加熱で起きる変化、余ったワインの使い切り方まで、イタリア出身の輸入者が家庭向けに解説します。
ワインが静かに眠るイタリアの地下セラー
ワインに賞味期限はある？飲み頃・保存期間とおいしく飲みきる目安
2026年9月28日
ワインに賞味期限はある？未開封と開封後それぞれの飲み頃・保存期間の目安と、正しい保存のコツをソムリエ視点で解説します。
ニック・タルターリアのブドウ畑（イタリア・アブルッツォ州）
ホットワイン（ヴィン・ブルレ）の作り方｜おうちで簡単、失敗しない基本レシピと選ぶワイン
2026年9月27日
鍋で温めるだけ、ホットワイン（ヴィン・ブルレ）の基本レシピと失敗しないコツ。香りづけのスパイス、ベースに選びたい手頃な赤、南チロルのクリスマス市の話まで、寒い夜の一杯をおうちで。