ワインに詳しくになろう
ワインで頭痛が起きる原因を、イタリア人インポーターがやさしく解説。酸化防止剤（亜硫酸塩）の誤解を解き、水と食事を添える飲み方など、翌日に残さないコツを紹介します。
イタリアの新酒ヴィーノ・ノヴェッロとは。ボジョレー・ヌーヴォーとの違い、炭酸ガス浸漬法、産地別のスタイル、焼き栗と楽しむ秋の伝統、日本の食卓での合わせ方をソムリエが解説します。
甘口・微発泡ワインの選び方とおすすめを、東京でイタリアワインを注ぐ目線で解説。モスカート・ダスティからプロセッコまで、甘さと泡で選ぶコツと、よく合う料理を紹介します。