ワインペアリング

マレンマのテレンツィ社のブドウ畑。鴨肉に合うワインのガイド。
鴨肉に合うワイン完全ガイド：産地別おすすめと日本の鴨料理へのペアリング
2026年9月4日
鴨の照り焼きや鴨南蛮に合うワインの選び方を、イタリア・マレンマの伝統料理「アナトラ・イン・ポルケッタ」を起点に解説。産地別おすすめと日本料理へのペアリング。
イタリア・トスカーナ、カステッロ・デル・トレッビオのワイナリー
ステーキに合うワイン｜部位別・味わい別の選び方ガイド
2026年7月19日
サーロイン・フィレ・和牛など部位別にステーキに合うワインを解説。タンニンと脂の関係から選ぶコツ、フィレンツェ発ビステッカ文化も紹介します。
プーリアのブドウ畑。プリミティーヴォが育つイタリア南部の風景。
ピザに合うワイン：プリミティーヴォとサンジョヴェーゼの選び方
2026年7月1日
ピザに合うワインをイタリア人インポーターが解説。マルゲリータにはプリミティーヴォ、白ピザには辛口白。プーリアのスフーゾ（量り売り）文化も交えながら、選び方のコツを伝授します。