有機食材とサスティナブルワインイベント

Elio Locandaでの特別なワインディナーイベントへご招待いたします。マスターチェフとソムリエが有機食材とワインで極上のダイニング体験をお届け致します。
20年前、Elioは息子さんが添加物アレルギーだったことをきっかけに、九州・四国・北海道などの有機食材だけを使い始め、業界の先駆けに。Elioのレストランは、半蔵門という政府関係の施設が立ち並ぶエリアにあり、長く国内外の要人から愛されてきました。今回SWIRLは彼とのパートナーシップに誇りを持って、お料理とサスティナブルワインをご紹介させて頂きます。

お一人様 / 19,500円（税込）

2023年01月27日 (金） 

18:30ー 22:00

メニュー

小前菜
手作りリコッタとサラミ、バリエーションに富んだルスティチ

ワイン
プロセッコ・ミレジマート・ブリュット 2021


前菜
前菜の盛り合わせにファットリアビオ北海道のスペシャルブッラータチーズと季節のフルーツをパルマ産生ハムにのせて

ワイン
プロセッコ・ロゼ・ミレジマート 2021

パスタ＆リゾット
長崎産真鯛
のフュメソースのカラブリア産チェードロを練り込んだ手打ちタリオリーニ
サルデーニャ産のカラスミをふんだんにかけて


オーガニックホワイトアスパラガスのリゾット　ゴルゴンゾーラフォンデュと共に

ワイン
インカント・メディテッラネオ 2020

お魚料理 (メダイ）

メカジキマグロのグリル シチリア風トラパネーゼソース添え

ワイン
コンジューラ 2018

お肉料理

熊本南阿蘇赤毛和牛サーロインの岩塩焼き

ワイン
マードレキエーザ モレッリーノ ディ スカンサーノ リゼルヴァ DOCG 2015

デザート
エリオのスペシャルデザートの盛り合わせ

コーヒー
Coffee
Tea

オーガニック食材のみを使用し、食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合があります。 

キャンセルする場合は、以下の日数を守ってキャンセルをお願い致します。 ・14日以上前まで：キャンセル料なし ・14日前7日前まで：キャンセル料は100％請求されますが、同額をワインの購入や弊社ウェブサイトでの別のイベントに使用することができます。・7日前～当日：100％のキャンセル料 なお、当日不参加の場合は100%のキャンセル料はかかります。