ブドウ品種
シラー（オーストラリアではシラーズ）とは、黒胡椒やダークチェリーを思わせるスパイシーで濃厚な赤ワインを生む黒ブドウ。シラーとシラーズの違い、産地ごとの味わい、合う料理、選び方までやさしく解説します。
カベルネ・ソーヴィニヨンとは、世界で最も有名な赤ワイン用黒ブドウ。力強いタンニンとカシスの香りが特徴です。「渋くて難しい」誤解、産地ごとのスタイル、合う料理と選び方を解説します。
ピノ・ノワールとは、ブルゴーニュ原産の赤ワイン用黒ブドウ。淡い色・赤い果実の香り・繊細な口当たりが特徴。産地別スタイル比較（ブルゴーニュ・NZ・カリフォルニア）と価格帯、合う料理をソムリエが解説。