ブドウ品種
フリウリ発の土着赤品種「レフォスコ」を徹底解説。カルスト台地の「オスミッツァ」文化から、スウィール取り扱いのボスコ・デル・メルロ「ロッジョ・デイ・ローヴェリ」の楽しみ方まで。
ドルチェットの特徴、味わい、合う料理をやさしく解説。ピエモンテで日常的に親しまれる、やわらかく飲みやすい辛口の赤ワインを、おすすめの一本とともに紹介します。
バルベーラの特徴、味わい、合う料理をやさしく解説。親しみやすく食事に寄り添う、ピエモンテの日常を彩る果実味ゆたかな赤を、おすすめの一本とともに紹介します。
ネッビオーロの特徴、味わい、合う料理をやさしく解説。バローロやバルバレスコを生む、淡い色からは想像できない力強さと気品ある香りの品種を、おすすめの一本とともに紹介します。
メルローの特徴、味わい、合う料理をやさしく解説。やわらかくまろやかで、赤ワイン入門にもぴったりな世界的人気品種を、おすすめの一本とともに紹介します。
ネロ・ダヴォラとは？シチリアを代表する黒ブドウの味わい、産地ごとの違い、飲み頃、料理との相性を、シチリアワインを輸入するSWIRLがやさしく解説。軽やかなオーガニックから骨格のある上級キュヴェまで、おすすめの3本も紹介します。