バルベーラとは？ピエモンテの日常を彩る、果実味ゆたかな赤

ピエモンテの日常を彩る、果実味ゆたかな赤「バルベーラ」。親しみやすく食事に寄り添う、毎日飲みたくなる赤ワインです。特徴と楽しみ方を解説します。

バルベーラとは

バルベーラは、イタリア北西部ピエモンテ州で広く育つ黒ぶどうです。ネッビオーロが「特別な日のワイン」なら、バルベーラは「日常のワイン」。地元で長く愛されてきた、食卓の定番品種です。

味わいの特徴

濃い色合いに、ブラックベリーやプラム、熟したチェリーの香り。高めの酸がいきいきとした印象をつくり、タンニン（渋み）はひかえめ。果実味が前に出て、するりと飲みやすいのが魅力です。

合う料理

トマトソースのパスタやピザ、肉の煮込み、グリル料理によく合います。酸があるので、脂ののった料理ともバランスよく楽しめます。

飲み方のひとくちメモ

16から18度で。やや軽めに冷やしても、夏は心地よく楽しめます。

このトピックに合うワイン

リヴェットのバルベーラ・ダルバ。濃厚な果実味といきいきとした酸が魅力の、食卓に寄り添う一本です。まずはここからどうぞ。

パスタと合わせたい方は、パスタに合うワインの選び方もどうぞ。