ドルチェットとは？名前は「甘い」でも辛口、ピエモンテの親しみやすい赤

名前は「小さな甘いもの」でも、実際は辛口の赤「ドルチェット」。ピエモンテで日常的に親しまれる、やわらかく飲みやすい赤ワインです。特徴と楽しみ方を解説します。

ドルチェットとは

ドルチェットは、イタリア北西部ピエモンテ州の黒ぶどうです。名前はイタリア語で「小さな甘いもの」を意味しますが、これはぶどうが甘く実ることに由来し、ワイン自体は辛口。早く熟すため、地元では早めに楽しむ日常の赤として愛されています。

味わいの特徴

濃い紫がかったルビー色に、赤い果実やプラム、ほのかなアーモンドの香り。酸はおだやかで、タンニン（渋み）は軽めから中程度。やわらかくバランスのとれた、肩胘張らずに飲める味わいです。

合う料理

パスタやピザ、サラミやハム、軽い肉料理によく合います。気取らない日常の食卓にぴったりの一本です。

飲み方のひとくちメモ

16から18度くらいで。少し軽めに冷やしても楽しめます。若いうちのフレッシュな果実味が魅力なので、早めに開けるのがおすすめです。

このトピックに合うワイン

リヴェットのドルチェット・ダルバ。やわらかな口当たりとバランスのよい味わいの、日常の赤です。まずはここからどうぞ。