ブドウ品種
プリミティーヴォとカリフォルニアのジンファンデルは、DNAでは同じぶどう。別の名前や別品種に見えて実は親戚、というワインの意外な血縁を、東京のイタリアワイン輸入元がやさしく解説します。
プリミティーヴォとジンファンデルが実は同じ品種だと知っていましたか？1994年のDNA研究が明らかにした驚きの真実と、プーリアが誇る力強い赤ワインの楽しみ方を解説します。
プリミティーヴォの特徴、味わい、合う料理をやさしく解説。「ドッピオ・パッソ」の二度摘み製法や、甘くて飲みやすい理由を、税込2,200円のおすすめワインとともに紹介します。