ワインペアリング

イタリア・ピエモンテ州ラ・モッラ、アレッサンドロ・リヴェットの風景
おでんに合うワイン｜だしの旨みに寄り添う、軽やかな赤と白の選び方
2026年9月14日
おでんに合うワインを、大根・卵・練り物・牛すじなど種別に解説。だしの旨みに寄り添う軽やかな赤と、冷やした白の選び方を、東京で注ぐイタリア人インポーターの視点でご紹介します。
北イタリア・ピエモンテ、ラ・モッラに広がるバルベーラのぶどう畑
お好み焼き・たこ焼きに合うワイン｜ソースとマヨに勝つ、酸のある赤の選び方
2026年9月6日
お好み焼き・たこ焼きに合うワインを、イタリア人インポーターが提案します。甘いソースとマヨネーズのコクには、酸のあるフルーティーな赤。ピエモンテのバルベーラを主役に、鉄板料理との相性を解説します。