ワインの味わいは、主に「渋み（タンニン）」「味の濃さ（ボディ）」「酸味」の3つの言葉で表現されます。この3つさえ知っていれば、ワインの説明文や裏ラベルがぐっと読みやすくなり、自分の好みに合う1本を選べるようになります。
基本の味わい用語
| 用語 | 意味 |
|---|---|
| タンニン | 赤ワインの渋み。濃いお茶の渋さに近い感覚 |
| ボディ | 味の濃さ・重さ。軽い「ライト」〜重い「フル」 |
| 酸味 | 爽やかさのもと。高いほどキリッとして料理に合わせやすい |
| 果実味 | 果物のような風味の豊かさ |
ボディとは何ですか？
ボディとは、ワインを口に含んだときの「濃さや重さ」のこと。ライトボディは水のように軽やか、フルボディは飲みごたえのある濃厚な印象です。難しく考えず、「さらっと系か、しっかり系か」と読み替えればOKです。
用語を知ると選び方が変わる
「フルボディの赤」と書いてあれば肉料理向きのしっかりした味、「ライトボディで酸味が豊か」なら魚介や前菜に合う爽やかな味、と想像できるようになります。ブドウ品種ガイドと合わせて読むとさらに選びやすくなります。
よくある質問
Q. 渋みが苦手です。どう選べばいい？
A. 「渋み穏やか」「ライトボディ」と書かれた赤、たとえば果実味たっぷりのプリミティーヴォや、軽めのサンジョヴェーゼ（モレッリーノなど）がおすすめです。白ワインは渋みがほとんどありません。
