ワインペアリング
夏のバーベキューやグリル料理に合うワインの選び方を解説。香ばしい肉や甘辛いタレに負けない濃厚な赤を中心に、野菜やシーフードに合う一本、冷やして楽しむコツまで紹介します。
ピノ・ノワールに合う料理を産地のスタイル別にやさしく解説。まぐろやうなぎ、きのこ、だしの効いた和食との相性や、軽く冷やす家庭での楽しみ方まで、ソムリエ目線でご紹介します。
パスタに合うワインを、トマト・クリーム・オイル・ミートソース別にやさしく解説。コツは「ソースに合わせる」こと。迷ったときの万能な一本もご紹介します。
