ワイントレンド
イタリアのレストランで進む「量は控えめ、質は良いものを」という流れ。グラス売り、ハーフボトル、そしてよく冷やした軽やかな白ワインが選ばれています。日本の蒸し暑い夏に、Swirlがおすすめする4本の白をご紹介します。
日本生まれ、トスカーナ在住13年の尾崎達彦さんが、日本固有品種・甲州をトスカーナの高地ムジェッロで育てる挑戦を始めました。イタリアと日本をつなぐもう一つの物語に、Swirlの視点を添えて。
2026年のシャンパーニュは霜と雹で歴史的な不作に。希少な現行ヴィンテージを今のうちに確保すべき理由と、ピノ・ノワールをブレンドしたプロセッコという賢い選択肢を、SWIRLの視点でお伝えします。
イタリアの食前酒文化「アペリティーヴォ」が世界であらためて注目を集めています。日本の食卓にも自然になじむ、肩の力を抜いた一杯の楽しみ方をSwirlの視点でご紹介します。
