ワインに詳しくになろう
イタリアの新酒ヴィーノ・ノヴェッロとは。ボジョレー・ヌーヴォーとの違い、炭酸ガス浸漬法、産地別のスタイル、焼き栗と楽しむ秋の伝統、日本の食卓での合わせ方をソムリエが解説します。
秋の食卓に合うワインの選び方を、イタリア居住経験を持つ輸入業者フェデリーコが解説。きのこ・根菜・銆残料理に合うイタリアワインの品種とおすすめを紹介します。
2026年のボジョレー・ヌーヴォー解禁日は11月19日（木）。毎年この時期になると「結局ただのお祭りワインでしょ？」「味は毎年同じ」といった声を耳にします。イタリアワインのインポーターとして東京で活動している私フェデリーコも、ミラノに住んでいた頃はボジョレーの解禁日に仲間とバールで乾杯するのが秋の恒例行事でした。イタリア人にとってもフランスの新酒祭りは「今年のブドウはどうだった？」を語り合う楽しい夜なのです。 この記事では「ボジョレーは安物」という誤解を解きながら、醸造の仕組み、解禁日の由来、リヨンのワイン文化、そして解禁を待つ間に楽しめるイタリアワインまで、一本の記事でまとめます。下のスケールで赤ワインのボディ感を確認してから読むと、味わいのイメージがつかみやすくなります。 赤ワインのタイプ ボディ感と飲み口 ボジョレー・ヌーヴォー（ガメイ） 極めて軽い。イチゴ、バナナの香り。渋みほぼなし モレッリーノ・ディ・スカンサーノ（サンジョヴェーゼ） 軽めの中程度。チェリー、スミレの香り。穏やかな渋み ドッピオ・パッソ（プリミティーヴォ） 中程度。プラム、ブラックベリーの香り。果実の厚み キャンティ・クラシコ（サンジョヴェーゼ） 中～やや重め。複雑な熟成香。しっかりした渋み 「ボジョレーは安物ワイン」は本当？ よくある3つの誤解 誤解1:...