ワインペアリング

イタリア・サルデーニャ島のオリアナス・ワイナリー
海鮮料理に合うワイン｜鮮魚・貝・えびの相性ガイド
2026年7月19日
刺身・貝類・えびなど海鮮料理に合うワインの選び方を解説。魚介の種類と調理法別の相性早見表付き。「魚には白ワイン」の基本と例外も丁寧に説明します。
アペリティーボのイメージ：ヴェネト、ボスコ・デル・メルロのブドウ畑
アペリティーボとは？前菜・食前酒に合うワインと家での楽しみ方
2026年6月24日
アペリティーボとは、食事の前に軽く一杯とつまみを楽しむイタリアの習慣。向いているワインの条件、ヴェネツィアの本場の楽しみ方、枝豆や生ハムなど家でのつまみと合わせ方を、東京でイタリアワインを注ぐ目線で解説します。
ミートソースパスタと赤ワイン
パスタに合うワインの選び方｜ソース別おすすめペアリング
2026年6月14日
パスタに合うワインを、トマト・クリーム・オイル・ミートソース別にやさしく解説。コツは「ソースに合わせる」こと。迷ったときの万能な一本もご紹介します。