ワイン産地
ピエモンテワインの全貌を解説。バローロだけでなく、アルネイス、モスカート、バルベーラなど多彩な品種と、バーニャ・カウダとのペアリングをフェデリーコが紹介。
ランゲ・アルネイスDOCの完全ガイド。「小さな悪魔」と呼ばれた絶滅危機から復活したピエモンテ白ワインの歴史・産地・和食ペアリング。
ランゲ・ネッビオーロとは、バローロと同じブドウから生まれる、気軽に楽しめるピエモンテの赤ワイン。味わいの特徴、バローロとの違い、合う料理、おすすめの一本までやさしく解説します。
バローロの特徴、味わい、合う料理をやさしく解説。ネッビオーロから生まれる、長命で気高いピエモンテの赤ワインを、産地の視点とおすすめの一本とともに紹介します。
甘くて、軽くて、ほんのり泡。モスカート・ダスティは「初心者向けの甘いワイン」と思われがちですが、その背景にはピエモンテの長い歴史と、ていねいな造りの技術があります。アルコール約5.5%の理由、アスティ・スプマンテとの違い、合わせ方まで、しっかり掘り下げてご紹介します。