ワインペアリング
唐揚げに合うワインを、イタリア人インポーターがタレ別に提案。油をすっきり流す辛口白とスパークリング、タレ唐揚げに寄り添う軽い赤まで、家でのおすすめと提供温度を紹介します。
ロゼワインに合う料理を、色の濃さとタイプ別にやさしく解説。鮭や寿司など和食との相性、辛口ロゼの選び方やラマートの楽しみ方まで、東京でワインを注ぐイタリア人が紹介します。
スパークリングワインに合う料理を、辛口・甘口・ロゼのタイプ別に解説。寿司や天ぷらなど和食との相性、食中酒として楽しむプロセッコの選び方まで、東京でワインを注ぐイタリア人が紹介します。
白ワインに合う料理を「軽い・ふくよか・香り高い」のタイプ別にやさしく解説。和食との相性、飲み頃温度のコツ、ヴェネトの名物料理の話まで、1本から選べるペアリングガイドです。
赤ワインに合う料理を「軽い・中くらい・しっかり」のタイプ別にやさしく解説。和食との相性、飲み頃温度、トスカーナの秋の食卓の話まで、1本から選べるペアリングガイドです。
