ブドウ品種
アブルッツォ州のアドリア海側に広がる葡萄畑から生まれる力強い辛口赤ワイン、モンテプルチャーノ・ダブルッツォ。その品種の特性から産地の歴史、ワインスタイルの違い、料理との相性まで詳しく解説します。
南イタリア・プーリア州サレント半島で2,800年以上栽培される土着品種ネグロアマーロ。「黒×黒」を意味するその名の由来から、渋みと果実の味わい、日本食に合う楽しみ方をご紹介します。
ガルガーネガとは、ヴェネト生まれのイタリアを代表する白ブドウです。辛口ソアーヴェの主役として700年以上の歴史を持ち、シチリアのグレカニコとDNAが一致することでも知られています。産地ごとのスタイルの違いや日本料理との相性を詳しく解説します。
「ラマート」とは何か？イタリア・フリウリが誇る伝統のスキンコンタクトスタイル「ピノ・グリージョ・ロゼ」を丁寧に解説。銅色の秘密から日本の食卓との合わせ方まで。
ピエモンテが誇る「毎日飲める赤ワイン」バルベーラの魅力を徹底解説。バローロとの違い・味わいの特徴・バルベーラ・ダルバとダスティの選び方・日本の食卓との相性まで丸ごとご紹介します。
ピニャテッロ（別名ペッリコーネ）はシチリア西部トラーパニ原産の土着赤ブドウ。かつてマルサラ・ルビーノ（赤マルサラ）を支えた歴史と、現代の辛口スタイル・おすすめペアリングを解説します。