ブドウ品種
ヴェルドゥッツォのパッシートとは何かを解説。イタリア・ヴェネト原産の白ブドウを陰干しして仕込む甘口デザートワインの特徴、フリウリのラマンドーロとの関係、日本での楽しみ方まで。
グルナッシュとは何かを基礎から解説。プロヴァンスロゼのベース品種として知られるこのブドウの特徴、スペインや南フランスでの違い、日本食との合わせ方まで。辛口ロゼワインの選び方もご案内します。
ピニャテッロ（別名ペッリコーネ）はシチリア西部トラーパニ原産の土着赤ブドウ。かつてマルサラ・ルビーノ（赤マルサラ）を支えた歴史と、現代の辛口スタイル・おすすめペアリングを解説します。
ジビッボ（ムスカット・オブ・アレクサンドリア）とは何か。シチリア・パンテッレリア島のユネスコ農業遺産「アルベレッロ」栽培の伝統から、辛口スタイルと日本料理との合わせ方まで解説します。
フリウリ発の土着赤品種「レフォスコ」を徹底解説。カルスト台地の「オスミッツァ」文化から、スウィール取り扱いのボスコ・デル・メルロ「ロッジョ・デイ・ローヴェリ」の楽しみ方まで。
