ファビオ飯 × Swirl、伊勢丹新宿店「イタリア展2026」に登場（完全予約制・9月15日〜22日）

【満席御礼】9月2日（水）正午の受付開始から約1分で、全8日間のご予約が完売しました。たくさんのご予約、ありがとうございました。
満席御礼のご報告と、ご自宅用ペアリングセットのご案内はこちら

2026年9月15日（火）から22日（火）まで、伊勢丹新宿店「イタリア展2026」に、人気イタリア料理シェフ「ファビオ飯」さんが完全予約制で登場します。僕たちSwirlは、ファビオさんが8日間すべての営業で、目の前で仕上げる渾身の3皿に、選び抜いたイタリアワインのペアリングでご一緒します。

昨年の日本橋三越本店イタリア展に続く、1年越しのコラボレーションです。僕自身、ファビオさんの料理と何度も試食を重ね、一皿ごとの味わいに寄り添う一杯を探しました。派手なマリアージュではなく、一皿ごとに「なぜこの一杯なのか」を大切にしています。

【会期】2026年9月15日（火）〜22日（火）／完全予約制・8日間限定
【会場】伊勢丹新宿店 本館 催物場「イタリア展2026」
【ご予約】9月2日（水）正午12:00受付開始、約1分で完売（満席御礼）

ご予約について

ご予約は2026年9月2日（水）正午12:00に、伊勢丹新宿店「イタリア展2026」特設サイトにて受付を開始し、約1分で全8日間が完売しました。たくさんのご予約をありがとうございました。キャンセル・変更など、ご予約に関するお問い合わせは、伊勢丹新宿店へ直接お願いいたします。

満席御礼のご報告を読む

ご予約いただいた方には、ご注文の料理とは別に、ファビオさんからのサプライズもご用意しています。

3皿のパスタ

• トンナレッリ カチョ・エ・ペペ
• キタッラとアワビのアーリオ・オーリオ ペペロンチーノ
• プレミアムボロネーゼ（尾崎牛）

告知動画

ファビオさんが今回の開催を告知する動画を公開しています。ぜひご覧ください。

当日のワインについて

今回のペアリングで僕が選んだのは、イタリア本国でも流通量の少ない、小規模ワイナリーを中心とした希少なワインたち。造り手の哲学や土地の個性を映す一本一本を、当日は僕自身が一杯ごとに、その組み合わせが生まれた理由までご紹介します。

フォトギャラリー

ご自宅でも楽しむ

当日ご用意するワインは、Swirlオンラインストアでもお求めいただけます。会場の4本をそのままセットにした「伊勢丹ペアリングセット」もご用意しています。

ファビオ飯 × Swirl 伊勢丹ペアリングセット 4本

会場でお注ぎする4本をそのまま

¥20,400（税込・送料無料）／ 数量限定

セットを見る

プロセッコ・ロゼ・ミレジマート

Bosco del Merlo ／ ヴェネト

商品ページへ

プロセッコ・ミレジマート・ブリュット

Bosco del Merlo ／ ヴェネト

商品ページへ

ファリナルド・ソアーヴェ

Tenuta Grimani ／ ヴェネト

商品ページへ

バルビーヌス

Terenzi ／ トスカーナ

商品ページへ

ブレンド・ヌメロ・セッテ

Terenzi ／ トスカーナ

商品ページへ

20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。