ソーヴィニヨン・ブランとは？爽やかな白ワインの代表品種

ソーヴィニヨン・ブランとは、爽やかな酸味と鮮やかな香りが特徴の白ワイン用ブドウ品種です。グレープフルーツやライムなどの柑橘系、ハーブ、青りんごのようなフレッシュな香りが魅力で、きれいな酸味と共にシャープな味わいを生み出します。

ソーヴィニヨン・ブランの味わいは？

軽やかでドライ、生き生きとした酸味が特徴。特にニュージーランド・マールボロ産は、トロピカルフルーツのような華やかな香りで世界的に高い評価を得ています。

ソーヴィニヨン・ブランに合う料理は？

鮮度の高い魚介や貝類、サラダ、山羊チーズ（シェーブル）との相性が抜群。和食ならお刷身、天ぷら、鰮のマリネ、香り野菜を使った料理とよく合います。

おすすめのソーヴィニヨン・ブラン

ソーヴィニヨン・ブランのワイン一覧はこちら。冷やして食前酒にもおすすめです。

よくある質問

Q. ソーヴィニヨン・ブランの飲み頃温度は？
A. 7〜10℃のしっかり冷やした状態がおすすめ。酸味と鮮度が引き立ちます。

Q. シャルドネとの違いは？
A. シャルドネが丸みとコクを持つのに対し、ソーヴィニヨン・ブランはより軽やかで酸味が高く、シャープな印象です。