カベルネ・フランとは、ハーブやスミレのような香りと、しなやかでエレガントな口当たりが特徴の赤ワイン用ブドウ品種です。カベルネ・ソーヴィニヨンの親品種でもあり、ボルドーやロワールで広く栽培されています。
カベルネ・フランの味わいは？
カベルネ・ソーヴィニヨンよりもタンニンが柔らかく、ミディアムボディで飲みやすいのが特徴。ラズベリーなどの赤い果実と、ピーマン（ピーマン）やハーブの香りが特徴的です。
| 項目 | 傾向 |
|---|---|
| ボディ | ミディアム |
| タンニン | 中ぐらい |
| 香り | 赤い果実、ハーブ |
カベルネ・フランに合う料理は？
ハーブを使った料理や、トマトソースのパスタ、鶏のロースト、醒油で仕上げた和食などと相性が良いです。軽めの赤なので、少し冷やしても美味しくいただけます。
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よくある質問
Q. カベルネ・ソーヴィニヨンとの違いは？
A. カベルネ・フランはより軽やかでタンニンが柔らかく、ハーブのニュアンスがあります。カベルネ・ソーヴィニヨンはより力強く重厚です。
Q. 単一品種でも楽しめますか？
A. はい。ボルドーではブレンド用としても使われますが、ロワール産など単一品種のしなやかな赤ワインも魅力です。
