ブドウ品種
ピノ・グリージョの特徴、味わい、合う料理をやさしく解説。すっきり軽やかで和食にも合う、イタリアで一番人気の白ワインを、おすすめの一本とともに紹介します。
プリミティーヴォとは、プーリア州を代表する果実味豊かな辛口の赤。ジンファンデルやトリビドラグと同じDNA、二度摘みのドッピオ・パッソ、焼肉や照り焼きとの合わせ方、日本初・独占輸入の一本まで紹介します。
サンジョヴェーゼとは、キャンティやモレッリーノなどイタリアを代表する赤ワイン用ブドウ品種。程よい酸味と果実味で食事に合わせやすい品種です。味わいと合う料理、おすすめワインを解説します。
カベルネ・フランとは、ハーブやスミレが香る、しなやかで軽やかな赤ワイン用品種。カベルネ・ソーヴィニヨンとの違い、産地ごとのスタイル、合う料理と選び方を解説します。
シラーとは、黒胡椒の香りと黒い果実味を持つローヌ生まれの黒ブドウ。シラーとシラーズは同じ品種で、名前はスタイルのヒントです。家系図、コート・ロティの伝統、焼肉や鰻との合わせ方、Swirlのシラー・セドゥツィオーネまで紹介します。
ソーヴィニヨン・ブランとは、ハーブや柑橘が香るアロマティックな辛口白ワイン。ロワールとニュージーランド、イタリアの違い、合う料理、選び方を、輸入元の視点でやさしく解説します。