焼肉やすき焼きには、脂や醤油の濃い味付けに負けない、しっかりした赤ワインがよく合います。カルビのような脂の多い部位には渋み（タンニン）が脂を洗い流し、醤油味のすき焼きには果実味の甘さがよく合います。
部位・味付け別のおすすめ
| 料理 | おすすめワイン |
|---|---|
| カルビ・ホルモン（脂多め） | カベルネ・ソーヴィニヨン |
| 赤身・タン塩 | シラーズ、プリミティーヴォ |
| すき焼き（醤油） | 果実味たっぷりのプリミティーヴォ、シラーズ |
| ホルモンダレ | カベルネ、赤ブレンド |
すき焼きにはなぜ果実味の赤？
すき焼きの甘辛い醤油ダレには、果実味が豊かで渋みがやさしい赤が最適。ワインの果実味が醤油の甘さに寄り添います。
おすすめのワイン
肉料理との相性で人気No.1は、ヨーロッパで2,800万本以上売れたベストセラー「ドッピオ・パッソ・プリミティーヴォ」。力強い赤がお好みならカベルネ・ソーヴィニヨン一覧もどうぞ。
よくある質問
Q. 焼肉のタレと塩、ワインは変えるべき？
A. タレには果実味の豊かな赤、塩にはすっきりした赤が合いますが、両方に合うプリミティーヴォが1本あると便利です。
